Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március 29, 2009

Spenótós-fetás pita tzatzikivel

Már megint a jó öreg görög konyha. Ami a pitát illeti, az egy kis képzavar, mivel konkrétan rétestésztáról van szó, de ez soha senkit nem zavart. A tzatzikiról pedig annyit, hogy én eddig mindig úgy ettem, hogy kapor is volt benne, de úgy tudom annyi tzatziki recept, ahány görög vidék. Mindenesetre én sosem hagynám ki belőle, mert ad hozzá egy kis pikáns aromát. Érdemes a joghurtból és a feta sajtból igazi görögöt beszerezni, mert az ízük utolérhetetlen. ___________________________________ Hozzávalók: spenótos fetás pita: 1 adag rétestészta, 3-4 maréknyi friss spenótlevél (fogalmam sincs, az hány deka lehet), 5-6 gerezd fokhagyma, görög feta sajt, 2 ek. görög joghurt (török boltban is kapható, a sárga tetejű a jó) csipetnyi őrölt szerecsendió, só, 2 ek olivaolaj, olaj a sütéshez. A spenótót egy kis olivaolajon megfonnyasztom az apróra vágott fokhagyma gerezdekkel, és egy kicsit sózom. Közben a feta sajtot összetöröm, és a joghurttal kikeverem, végül egy csipetnyi szerecsendiót adok ho